? ? ? ?學(xué)校食堂一直按照國家要求進(jìn)行安全操作生產(chǎn)，服務(wù)于全校3000多名師生。為進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)校食品安全，解決好學(xué)生吃的安全，吃的健康，吃的幸福，學(xué)校食堂做了大量的工作，從營養(yǎng)的調(diào)配到食材的采購都有一套完整的程序。此外還在食堂設(shè)置了音樂餐廳，每日精彩的音樂才藝快閃，成為學(xué)校的一道亮麗的風(fēng)景線。提倡餐廳就餐文化，培養(yǎng)學(xué)生今后踏入社會的公民意識，提升學(xué)生的核心競爭力。

? ? ? ? 在此，學(xué)校食堂要加強安全衛(wèi)生自查自排工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決整改，督促生產(chǎn)人員安全生產(chǎn)，嚴(yán)格落實和貫徹國家的各項指標(biāo)，確保全校師生食品安全，營造一個安全祥和的育人環(huán)境。

? ? ? ? 國慶節(jié)是體現(xiàn)愛國情結(jié)的日子，今年的國慶恰逢祖國母親69周年的誕辰。在這特殊的日子，為了讓孩子們表達(dá)對祖國的熱愛，加深對中國傳統(tǒng)美食的理解，我校全體生活指導(dǎo)教師共同研究定制了此次“六年學(xué)會三十道菜”活動的主題–我用佳肴慶華誕。“六年學(xué)會三十道菜”自上學(xué)期開展，同學(xué)們都很認(rèn)真積極地完成，表現(xiàn)非常棒。從此次活動反饋情況來看，他們做得非常用心，寓意深厚。

一年級的“涼拌皮蛋”，雖然我們一年級的小朋友剛踏入小學(xué)生涯不久，但他們的巧手?jǐn)[盤為魚型，寓意著國強民富，年年有余；

二年級的“肉沫炒玉米”炒出你的金黃，寓意著金玉滿堂；

三年級的“蒜苔炒肉”寓意著剛正不阿的品質(zhì)；

四年級的“農(nóng)家小炒肉”，寓意著豐收的喜悅；

五年級的“可樂雞翅”,瞧，這色香味俱全的雞翅是不是寓意著大展宏圖？

六年級的“酸辣雞丁”蘊含著面臨小升初學(xué)子們的愿望，希望自己學(xué)業(yè)有成，飛黃騰達(dá)。

為明的學(xué)子們用自己的方式表達(dá)出對祖國母親的濃濃情，深深愛，為我們的學(xué)子們感到驕傲與自豪。同時，預(yù)祝我們祖國繁榮昌盛，為明學(xué)子再創(chuàng)佳績！

“六年學(xué)會三十道菜”自上學(xué)期開展以來，同學(xué)已經(jīng)學(xué)習(xí)了六種菜的制作方法，同學(xué)們也都認(rèn)真積極地去完成了，表現(xiàn)非常棒，大都學(xué)有所成，家長反饋和評價也都非常好。本學(xué)期也即將快結(jié)束，本次作業(yè)老師們也給孩子做了一個階段性的總結(jié)。

從這次作業(yè)反饋的情況來看，孩子們從采購食材到制作菜品以及衛(wèi)生整理全過程都由自己親自完成，而且做得非常用心。他們有的做了以前“六年學(xué)會三十道菜”中學(xué)習(xí)的菜品，有的做了自己拿手的創(chuàng)新菜，不管是以前要求學(xué)得還是創(chuàng)新菜都做的用心、用情，父母從他們的菜中都感受到了滿的愛意。

從此次活動中，家長們看到孩子的成長及孩子的潛能不可估量，家長學(xué)會放手孩子才能有機會成長，看到孩子們從飯來張口到孩子捧著自己親自制作的菜肴到父母面前盡孝的蛻變。家長們表示非常感謝學(xué)校，感謝老師們教會孩子們除了學(xué)習(xí)知識，還學(xué)會感恩、懂得盡孝以及熱愛生活。

一二年級的芙蓉蛋，三四年級的臘肉折耳根，五六年級的酸辣雞丁。分年段布置作業(yè)，也得到的家長朋友們的支持與配合，其中，一二年級的小朋友們別看他們年紀(jì)小，積極性卻極高，做起事來很認(rèn)真，來到廚房有模有樣的，作業(yè)剛布置當(dāng)天晚上就有上交作業(yè)了；三四年級的同學(xué)們也不甘落后，折耳根是我們貴州的特色加上臘肉想想都讓人流口水，再配上孩子們的圖片真的太贊了；還有五六年級的酸辣雞丁，做的菜色香味俱全。在這追詩憶古的節(jié)日間讓家人們嘗到了我們的手藝，為何不是一種孝順？為我們?yōu)槊鞯暮⒆狱c贊。

?????? 我校通訊員從藝體組蔣老師處了解到，隨著學(xué)校師生需求的不斷增加，普通的餐廳已經(jīng)不能完全滿足現(xiàn)狀，這時候音樂餐廳就誕生了。音樂餐廳不僅滿足我校師生的食欲，還能鍛煉選修班學(xué)生的音樂水平，更讓師生們在情感、心理等精神層次得到享受。

??????? 目前，我校餐廳菜式豐富、功能多樣、分量充足，就餐有音樂陪伴，極大改變?nèi)藗儗τ趯W(xué)校食堂“大鍋飯，質(zhì)量低”的傳統(tǒng)看法。溫馨的裝飾布局，和諧的用餐環(huán)境，真正體現(xiàn)以人為本、服務(wù)學(xué)生的宗旨。我校將繼續(xù)開展此類既培養(yǎng)學(xué)生能力又豐富學(xué)校文化的特色活動，積極打造高標(biāo)準(zhǔn)、高起點、高質(zhì)量的為明精品學(xué)校。

?????? 上午，吳總親自帶領(lǐng)各校的后勤主食負(fù)責(zé)人到學(xué)校食堂親自演練操作加工設(shè)備，尤其是新引進(jìn)的包子機和餃子機，各個學(xué)校主食負(fù)責(zé)人通過親自操作設(shè)備制作餃子等主食加工體驗，了解各個加工過程，體驗科技帶來的工作效率，減少人工成本和工作時間，使食堂工作效率得到大幅度的提升。在中午午餐的時候，所有參會人員親自試吃現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做的餃子與包子。

?????? 在主食工程現(xiàn)場會上，吳總通過演算和現(xiàn)場講解，怎么做好食堂主食工作，怎么實現(xiàn)降低成本，提高工作效率，怎么實現(xiàn)主食餐飲創(chuàng)新等內(nèi)容進(jìn)作指導(dǎo)與講解。要求各校后勤主食負(fù)責(zé)人，要工作嚴(yán)謹(jǐn)，認(rèn)真勤奮做好學(xué)校的膳食工作，更好的服務(wù)廣大師生，讓師生能夠在學(xué)校吃的放心，吃的幸福。

?????? 通過這次主食的現(xiàn)場會學(xué)習(xí)與實踐，各校要緊跟將來的食堂餐飲發(fā)展方向，牢記自己的工作使命，改革創(chuàng)新，不斷完善和規(guī)范食堂的管理與操作流程。樹立科學(xué)節(jié)約意識，使我們的食堂餐廳逐漸形成獨特的為明餐廳文化，讓所有的為明師生吃的更健康，吃的更豐盛，吃的更溫暖。