為明食堂

?????? 2017年11月11日，為明學校后勤事業(yè)部在貴陽為明學校召開主食工程工作現(xiàn)場會。為明學校后勤事業(yè)部吳殿杰總監(jiān)一行以及來自全國各地的十所兄弟學校的后勤主食負責人齊聚貴陽為明學校一起學習和研究主食工程制作與推廣創(chuàng)新。

?????? 上午，吳總親自帶領(lǐng)各校的后勤主食負責人到學校食堂親自演練操作加工設(shè)備，尤其是新引進的包子機和餃子機，各個學校主食負責人通過親自操作設(shè)備制作餃子等主食加工體驗，了解各個加工過程，體驗科技帶來的工作效率，減少人工成本和工作時間，使食堂工作效率得到大幅度的提升。在中午午餐的時候，所有參會人員親自試吃現(xiàn)學現(xiàn)做的餃子與包子。

?????? 在主食工程現(xiàn)場會上，吳總通過演算和現(xiàn)場講解，怎么做好食堂主食工作，怎么實現(xiàn)降低成本，提高工作效率，怎么實現(xiàn)主食餐飲創(chuàng)新等內(nèi)容進作指導(dǎo)與講解。要求各校后勤主食負責人，要工作嚴謹，認真勤奮做好學校的膳食工作，更好的服務(wù)廣大師生，讓師生能夠在學校吃的放心，吃的幸福。

?????? 通過這次主食的現(xiàn)場會學習與實踐，各校要緊跟將來的食堂餐飲發(fā)展方向，牢記自己的工作使命，改革創(chuàng)新，不斷完善和規(guī)范食堂的管理與操作流程。樹立科學節(jié)約意識，使我們的食堂餐廳逐漸形成獨特的為明餐廳文化，讓所有的為明師生吃的更健康，吃的更豐盛，吃的更溫暖。