貴陽公園校區(qū)

?????? 食品衛(wèi)生與安全是學(xué)校膳食中心的工作重心，也是家長關(guān)注的熱點(diǎn)；為了增加食堂工作的透明度，收集家長對食堂工作的意見與建議，進(jìn)一步提高學(xué)生膳食質(zhì)量，12月6日上午，初中部家委會(huì)代表實(shí)地參觀了我校膳食中心。

?????? 在德育處老師的陪同下，家委會(huì)代表進(jìn)入了食品操作間、粗細(xì)加工間、面點(diǎn)間、烹飪間等進(jìn)行參觀，實(shí)地了解了膳食的制作流程。食堂負(fù)責(zé)人王經(jīng)理向各位家委會(huì)代表介紹了食堂的膳食制度、飲食管理、進(jìn)貨渠道、食品存放等，展示了食堂的位置分配、食品制作、餐具消毒等設(shè)備，講解了菜品留樣等工序。

?????? 家委會(huì)代表參觀完食堂后，對膳食中心的配菜分工、葷素菜品種、餐廳整潔度都很滿意，也提出了菜譜電子檔公示、菜品辣味減淡等方面的建議。

?????? 此次參觀活動(dòng)，讓家長對學(xué)校的膳食工作、飲食衛(wèi)生有了全方位、深入的了解。在今后的工作中，膳食中心將繼續(xù)在家長的監(jiān)督管理下把廚房衛(wèi)生安全管理工作長期不懈地抓好，守護(hù)孩子們的飲食安全，共同為孩子打造安全、健康的飲食環(huán)境。

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